Question: 中国と日本の麺の違いは何ですか?

日本の種類のラーメンと中国の種類の間の最も重要な違いは、中国のラーメンがモーディアを使用しないことです。 モーダレ(または「基本ソース」)はもともとSOBAそば麺のソースである「Kaeshi」から開発されました。 ...日本のラーメンは、時間とともにその味の変化を楽しむことができる食べ物です。

ラーメンとラミアンは同じ?

La Mianは通常スープで食べられ、おそらくLan Zhouである 牛肉がより一般的である中国西部のLan Zhou市からのLa Mianのスパイ人のLa Mian。 私は両方とも異なる質感を持っていると感じます。 Lamanはより密な、ラーメンはより柔らかい機能を持っています。

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