タイ料理 レシピ。 タイ料理(レシピ) 人気ブログランキング

【みんなが作ってる】 タイ料理 スープのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

タイ料理 レシピ

パッタイ|中山智恵 余り野菜で、パパッと美味しいひと品を! 「フォーは乾麺なので常備しておけばとっても便利な食材です」と中山さん。 冷蔵庫に野菜があれば作れて、食べ応えもあるので忙しい時などにもおすすめのひと品。 材料 ( 1人分 )• フォー(米麺) …60g• もやし …ひとつかみ• ニラ(5cm長さに切る) …2~3本• 溶き卵 …1個分• 砂糖 …大さじ1• ナンプラー …大さじ1• 酢 …大さじ1• 塩、コショウ …各少々• サラダ油 …適量• ピーナッツ(粗く刻む)、パクチー(ざく切り) …適量 ガパオライス|小林ひろこ 鶏肉の旨味を残さず味わえる 彩り豊かなピーマンと、上にのせた揚げ目玉焼きがアクセントになって食欲をそそる。 唐辛子の辛味と、鶏肉のジューシーさがマッチした大満足なひと皿だ。 材料 ( 2人分 )• 鶏ももの挽肉(あれば粗挽き) …200g• ニンニク(みじん切り) …1片分• バジルの葉 …3枝分 <A>• ナンプラー …大さじ1• オイスターソース …大さじ1• 砂糖(きび砂糖や甜菜糖など) …大さじ1/2• 水 …大さじ2• 定番の唐揚げを、ご飯やビールとより相性の良い合うひと品に変えてくれる。 材料 ( 2人分 )• 鷄モモ肉 …250g <A>• 無糖ヨーグルト …大さじ3• ココナッツミルク(なければヨーグルトを同量加える) …大さじ3• ナンプラー …小さじ2• レモン汁 …小さじ2• 卵 …1個• 片栗粉 …適量• 揚げ油(サラダ油または菜種油) …適量• 香菜 …適宜 タイ風鶏のせごはん(カオマンガイ)|渡辺ゆき 鶏の旨味を丸ごと味わえる 鶏のゆで汁で炊いたご飯の上にふっくらとジューシーにゆでた鶏をのせていただく東南アジアの定番料理。 魚介の独特の香りがするナンプラータレが後を引く美味しさ。 材料 ( 4〜5人分 作りやすい分量 )• タイ米 または、普通の米 …2合• 鶏もも肉 …2枚• ショウガ(薄切り) …5枚 <A>• ニンニク(みじん切り) …1片分• 油 …大さじ1 <B>• 香菜の根 …1株分• ショウガ(みじん切り) …小さじ1• 香菜 …1株• トマト …1個 <タレ>• 味噌・スープ 鶏のゆで汁 …各大さじ3• 酢 …大さじ1• ナンプラー …小さじ1• ニンニク(すりおろし) …適量• ショウガ(すりおろし) …適量• ナンプラーとレモンの美味しさがクセになる。 黒米と合わせて食べると栄養バランスもよくいただける。 材料 ( 2人分 )• 緑豆春雨 …40g• 豚挽肉 …50g• シーフード …お好み(今回はエビ)• ラディッシュもしくは赤ピーマン、赤パプリカ …今回は赤ピーマン1個• トマト(小) …2個• きくらげ …2枚• パクチー …お好みで <ドレッシング>• ナンプラー …大さじ2• レモン果汁 …大さじ2• グラニュー糖 …大さじ1• パクチーの根のみじん切り(あれば) …1本• 輪切り唐辛子 …ひとつまみ(辛味に応じて量はお好みで)• ジャスミンライス …1合• 黒米 …大さじ1 カレーココナッツヌードル(カオソーイ)|みないきぬこ 本場タイの絶品麺料理を手軽に再現! ココナッツミルクのほど良い甘さと、スパイスが効いたカレーが好相性のスープと、麺の組み合わせは、箸が止まらない美味しさ! すだちをきゅっと絞って加えると、またひと味違うテイストが楽しめる。 材料 ( 2人分 )• 中華麺 …2玉• 鶏ぶつ切り肉 …280~300g <A>• 赤唐辛子(小口切り) …少々• カレー粉 …大さじ2• ココナッツミルク …1カップ• 鶏がらスープ …2カップ <B>• コンデンスミルク …大さじ1• 揚げ油 …適量• 細ねぎ 3㎝長さ 、ミント、ライム …各適宜 タイ風汁なし麺|渡辺ゆき まるでタイの屋台で食べているよう! うるち米を原料としたビーフンはゆで時間も短く、味も絡みやすいので忙しい時やちょっと疲れた時の味方。 気分によってトッピングや、具材を変えて楽しもう。 材料 ( 2人分 )• ビーフン …150g• つみれ …4個• チャーシュー …2枚 <A>• 植物油 …大さじ2• ニンニク(みじん切り) …2片分 <B>• 香菜の根 …1株分• ナンプラー …大さじ2• レモン汁 …大さじ2• ココナッツシュガー(または、砂糖) …大さじ2• 醤油 …小さじ1• 酒 …小さじ1 <C>• ナンプラー …小さじ1• レモン汁 …小さじ1• ニンニク(みじん切り) …少々• 赤唐辛子(小口切り) …少々• ピーナッツ …適宜• 香菜 …適宜• レモン …適宜.

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【みんなが作ってる】 タイ料理 スープのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

タイ料理 レシピ

サワディー・クラップ! タイ料理、大好きなんですよ。 タイカレーはもちろんのこと、生春巻き、トムヤムクン、カオソーイ、パッタイ、タイスキ、カオマンガイ……。 うーん、バンコクの屋台で食べたあの味を思い出しますね。 ぜんぶ、最高です。 でもって、そんなタイ料理を自宅で作れちゃったら? こりゃ、試すべきでしょう! 料理上手と誤解されそうなほどタイカレー作りには失敗がない そもそもタイカレーって、どう作るんでしょうね。 タイ料理レストランで食べるか、レトルトを買って食べるか……。 でも、家で作るなんてハードル高すぎ。 そんな風に思っている人ほど挑戦して欲しい、タイカレーのレシピがこちら。 あまりの簡単さに拍子抜けするハズです。 インドカレーのようにスパイスから云々といううんちくも不要、西洋カレーのようにじっくり煮込む必要もなし、火が通ったらはいできあがり。 材料を切ってから完成まで、30分かかりません。 ほとんど鍋感覚で作れます。 しかも失敗がなく、誰でもおいしく作れます。 本当です。 おいしいタイカレーを作るポイントは3点のみ。 では作り方をご紹介します。 まずはこの4点セットを揃えましょう。 カルディ(輸入食品小売店)がある地域ならその1店ですべて揃います。 そして材料はこんな感じだそうです。 こちらも近所のスーパーで揃いそうですね。 材料が随分アバウトな書き方ですが、要はどんな具を入れてもOKだということです。 煮立ったらすべての具をどーんと投入! 鶏ガラスープまたは水を入れるとありますが、水と鶏がらスープの粉末をそれぞれ入れればOKです。 鶏ガラスープの粉末がなければ、入れないで大丈夫。 実は味にさほど変化はありません。 いい色のタイカレーが出来上がりました。 これなら料理下手なワタクシでも作れちゃうかな? 鶏肉は胸肉でもいいし、豚肉でもいいし、野菜だって冷蔵庫に眠っているものを何でも入れて大丈夫です。 逆に具は少なめが好みの人は、肉と野菜2種類ほどというシンプルな選択もいいですね。 そして肉なしでもタイカレーはおいしく食べられるので、ベジタリアンも楽しめます。 野菜もたっぷり取れるし、女子ウケも良さそうなレシピです。 こりゃマスターしておかないと! 「料理解析」シリーズの吉田&浅見夫妻。 今回はどんな食材でもタイ料理っぽい味付けにしてしまうという、調味料の作り方をご提案していただきました! タイ料理店のテーブルには大概置いてある調味料セットで、名前を「クルワンプルーン」というのがあります。 基本は砂糖と粉唐辛子、そしてプリックナンプラーとプリックナムソムという液体調味料で計4種類ぐらい。 これらをお好みで料理にふりかけて食べます。 ご夫妻がタイ料理店で食べたメニューからヒントを得て、作ってくれたのがこの調味料。 「プリックナンプラー」と「プリックナムソム」です。 そのお味はというと、「プリックナンプラー」は唐辛子のナンプラーで、「プリックナムソム」は唐辛子酢。 材料はざっとこんなものです。 赤唐辛子と青唐辛子同量ぐらいでなるたけ辛いの(小口切り)、ライム、ニンニクすりおろし、砂糖、ナンプラー、酢。 「プリックナンプラー」は砂糖やニンニク、ライム等を入れると日持ちがしなくなる(冷蔵庫に入れても1週間ぐらいが限度)ので、唐辛子とナンプラーを入れただけのを作って、食べるときに使う分だけ砂糖、ニンニク、ライムを足すというのも良いです。 さてこんな感じでササッとつくった魔法の調味料、いったいどんなメニューに合うかというと……。 ぜひご自宅でも、この記事をご参考に作ってみてはいかがでしょうか。 タイ料理好きには間違いナシのおいしさです! 「カオマンガイの素」でタイのソウルフード・カオマンガイを簡単に作って撮る 2014年7月11日、にカオマンガイ専門店「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」がオープンし、マニアの間で一世を風靡した。 (中略)代々木公園で2015年5月16~17日、日本最大級の「タイフェス」が行われ、カオマンガイファンがこぞって集まったと聞いた。 カオマンガイの持つ集客力には恐れ入る。 そんな大好評のカオマンガイを自宅で再現できる素がこの「アジアごはん~カオマンガイの素~」(エスビー食品)。 この素を白米に混ぜ込み、鶏肉と一緒に炊くだけで、まるでタイにトリップしたかのような気分を味わえるというのだ。 このように、米をといで素を混ぜ、鶏肉を乗せて炊飯スイッチを押すだけで完成。 あとは40分ほど、ごはんが炊けるのを待つだけ。 なるほど、これは日本人の口にも合う! タイフードといえば独特なクセが強いイメージがあるが、これにはそれが一切ないので団塊世代のオジサマたちも安心して食べられること請け合いだ。 鶏のおだしとニンニクとしょうがの風味が合わさった食欲をそそる香りと、素朴な味わい……ガーリックライスにチキンスープを混ぜたような味だ。 みんな好きなやつだ。 鶏肉も炊き込むことでプルプル柔らかくなっている。 付属のソースは甘辛く、これがまたご飯とよく合う。 かなり本場のカオマンガイに近い味わいを再現することができたようです。

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タイ料理「ガパオライス」とは?おすすめの簡単レシピをご紹介!

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ヘルシーなタイ料理デザートレシピの6つ目はカオトムマットです。 もち米、塩、黒豆、バナナ、ココナッツミルクを蒸したものをバナナの葉で包んだ、ほんのり甘いタイの大衆的なスイーツです。 タイでは屋台などで手軽に買うことができます。 持ち運びにも便利なので、ピクニックのお供としてもおすすめです。 タイ料理のカロリーを知って上手にダイエットに取り入れましょう! タイ料理には高カロリー料理がたくさんありますが、低カロリー料理やダイエット向けの食材もたくさんあります。 トムヤムクンなどの低カロリーメニューを取り入れるのも良いですが、たまには高カロリーを覚悟してガパオライスやパッタイをおいしくいただくのもストレスなくダイエットを続ける秘訣かもしれません。 【痩せたい人向け】ダイエットには、腸内環境を整えるのが手っ取り早い! 食事制限・運動ナシでマイナス10kgする方法とは? 美味しい食べ物を前にすると、いざダイエット中でも食べ過ぎてしまい、肥満が気になってしまいますよね。 でも、 大食いなのにほっそりしたモデルさんや、大食いアイドルなどを見たことはありませんか? 実は、そうした太りにくい女性たちにはある それは、にあったのです! たくさん食べているのに太りにくい人たちの腸内には、(ビフィズス菌、酪酸菌など)がありました。 この善玉菌が多いと、 余計なものは吸収せず、ドバッと外に出してくれるのです。 だから痩せるためにはこの 「腸内環境」が重要なカギになっているんです。 「腸内の善玉菌」を増やせば、普段の生活に必要な栄養だけを取り込んでくれるのです。 腸内環境を整えるためにはどうすればいいの?.

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