Question: 鶏の胸肉が難しいのはなぜですか?

鶏の胸肉を調理してそれがタフで噛むことができたのなら、それはあなたのせいではなかったかもしれません。いくつかのニワトリは、硬化筋線維の結果である「木質乳房」と呼ばれる条件の影響を受けます。 ...木質胸肉を手に入れる機会を少なくするために、小さな農場からチキンを買いなさい。

なぜチキンのゴム製の部分があるのですか?

オーバークーキングは、チキンのタイヤのようなテクスチャーで役割を果たす可能性があります。鍋、オーブン、またはグリルをちょうど長すぎるために鶏肉、オーブン、またはグリルを残すことは、湿気をすぐに吸い込み、そして乾いたゴム状の鳥であなたを残します。水分がなければ、チキン内のタンパク質繊維は弾性になる。

鶏の胸肉を柔らかくする必要がありますか?

は、おやすみなさい鶏の胸肉が、特にあなたが均等に調理する簡単な方法です。一度にチキンの複数部分を調理する。胸が斑点が違う場合、または他の人よりも厚い場合は、同じ時間で調理しません。

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