Question: 調理する前に米を洗えないのはなぜですか?

調理する前に穀物が洗浄されない場合、この残留デンプンは熱い調理水でゼラチン化し、ご飯の穀物を互いに密集させます。 グルチン米や武器米のような粘着性のある米の品種などの例では、これは非常にグミの質感につながる可能性があります。

で洗われていない米を食べるのは安全ですか?

最も白い米 米国は徹底的に洗浄されてから強化されます。 だから、アメリカ人は通常白米を洗うものではありません。 あなたがするならば、それはうまくいっています。

料理の前にご飯を洗濯するべきですか?

ご飯が4杯以上、2回洗います。 4~7杯の米の間、それを3回洗い、8杯の米を洗って4回洗います。 水が濁っているままである場合は、米粒が水を通して見えるまで洗浄してすすぎ続ける。

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