生鮮 市場 top。 只能賣身的小蜜蜂?危機四伏的東南亞生鮮電商市場

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foodpanda去年11月底推動熊貓商城試營運,主打在量販店、便利商店、寵物用品、藥妝品牌及3C用品購物,經過今年春節訂單運送考驗,由於碰上新冠肺炎疫情延燒, 訂單倍數成長。 foodpanda切入線上生鮮和日用品外送市場,也與競爭對手Uber Eats持續對決。 Uber Eats強化品牌路線,去年底與高檔超市City Super、全家便利商店等合作,主打高級生鮮與日用品外送。 星巴克也選擇Uber Eats首度推出外送服務。 foodpanda則結合OK mart、萊爾富、愛買、家樂福等零售業者,加強與消費者的近身接觸。 foodpanda統計,熊貓商城訂單高峰期落在每周五、六;每日下單尖峰時間點在中午11時至12時以及下午4時至5時。 foodpanda 董事總經理方俊強指出,消費者多半在料理三餐前、需自行在家中料理時,就會透過熊貓商城選購商品。 量販店部分,家樂福去年11月與foodpanda 合作,主打外送生鮮與熟食,目前合作店家數增加到37家,涵蓋家樂福近六成量販分店,外送商品數近900 種;愛買也加入,首波有六家店,以雙北、桃園及台南門市為主,涵蓋近1,300個品項。 美食外送平台與零售業的結合,帶動零售業「虛實整合」,目前是零售業、電商關注焦點。 市場傳出,據點最多的全聯超市原本也計劃要做外送,但近期先推出到店取貨的服務,透過App讓消費者整批下單後可分批到店領取,同樣也是貼近客戶的消費方式。 到戶與到店的兩種模式在市場上都頗受注意。

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foodpanda設商城 攻生鮮外送

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Amazon併購Whole Foods兩年多,卻未能在生鮮零售市場拿下主導地位,飛輪策略為何失效?反觀英商Ocado,則似乎透過技術授權找到新的商機。 「生鮮雜貨」是美國占比最大的零售市場,但它的網路滲透率卻意外地低:。 相較之下,電子產品有30. 原因是什麼? 像亞馬遜這樣的線上零售巨頭所依賴的「」營運,並不適用於生鮮雜貨。 我工作的公司在矽谷提供ML機器學習機器人,用於在倉庫中分揀產品。 因此,雜貨物流是一個我密切關注的話題。 最近,在這方面出現了一些有趣的嘗試,英國線上生鮮零售龍頭Ocado嘗試了截然不同的商業模式,一個亞馬遜未曾採用過的全新策略。 「生鮮市場」是否會成為亞馬遜的滑鐵盧? 當亞馬遜在2017年收購生鮮超市Whole Foods時,Costco、Target和Kroger的股價暴跌。 市場預計亞馬遜將徹底顛覆食品雜貨行業,就像它改變了圖書銷售、零售、配送和許多其他行業一樣。 (延伸閱讀:) 但今天,在併購Whole Foods兩年多之後,食品雜貨行業還沒有被「亞馬遜化」。 也許真如Whole Foods創始人: 生鮮雜貨真的會成為亞馬遜的滑鐵盧? 併購Whole Foods兩年多之後,生鮮零售市場卻依然還沒有被「亞馬遜化」,難道真如Whole Foods創始人所言,這會成為亞馬遜的滑鐵盧嗎? Sundry Photography via shutterstock 亞馬遜涉足食品雜貨市場完全在大家的意料之內,因為這家電子商務巨頭努力成為 「地球上最以客戶為中心的公司,客戶可以在這裡找到,並發現他們任何可能想在網上購買的東西。 」 亞馬遜擅長提供大量的產品選擇,快速配送和低廉的價格。 亞馬遜著名的 飛輪策略(Amazon Flywheel) 完美的詮釋了其戰略的核心: 多樣的產品選擇、良好的客戶體驗,使得更多的用戶到平台上消費,進而改善成本結構,使公司能夠進一步降低價格,並從而吸引更多客戶。 一般的實體商店,商品的選擇有限。 但是亞馬遜不僅能提供多樣的商品,價格上還很有競爭力,越多客戶來消費,成本就越低,這樣的正面循環幫助亞馬遜建立了其他競爭公司難以匹敵的「規模經濟」。 亞馬遜(Amazon)著名的飛輪策略:透過多樣的產品選擇、良好的客戶體驗,吸引更多用戶到平台上消費,進而改善成本結構、降低價格,並從而吸引更多客戶,形成正向循環。 然而,亞馬遜的飛輪策略在生鮮雜貨市場起不了作用。 食物會腐敗的,它們的價值會隨時間和運輸而降低。 縱使是亞馬遜也很難儲存大量的食物,以加快交貨速度,或達成更好的規模經濟, 因為食物難以保存。 這也是為什麼生鮮市場沒有一個全球的領先者,而是在各個區域有各自的領導廠商。 Ocado的商業模式:技術授權,成為傳統零售商最佳夥伴 英商Ocado比任何公司都更瞭解食品雜貨的本質:它知道 在生鮮雜貨行業不會有單一個占全球主導地位的公司。 Ocado最近將其電子商務解決方案授權給一些全球最大的雜貨零售商,包括Groupe Casino和Sobeys。 去年,Ocado與美國第二大綜合零售商Kroger(規模僅次於沃爾瑪)簽署了一項,將使用Ocado的自動化技術建立多達20個配送中心。 Ocado也成功從一家雜貨公司,轉型為高科技公司,大幅。 相比之下,,禁止Kiva繼續支援其他零售商,不和競爭對手共用Kiva機器人。 亞馬遜和Ocado在技術和垂直整合解決方案都進行了大量投資,但他們的策略卻非常不同。 亞馬遜希望吸引更多的客戶到該平台消費,以進一步改善其成本結構,以便降低價格,吸引更多的客戶。 這就是為什麼該公司,並,吸引不同於Whole Foods的客群。 另一方面,Ocado的定位是 「幫助世界各地的零售商(建立成功的電子商務業務)」 首席執行官蒂姆.施泰納(Tim Steiner)表示。 為了成為零售商的最佳技術合作夥伴,Ocado積極投資機器人和人工智慧。 它最近發表了一篇關於「」的機器學習論文,這項技術有可能使機器能夠識別雜貨店中不斷擴展和不斷變化的商品品項。 雖然很難在生鮮市場中創造規模經濟,但利用「網路效應」建立技術帝國是完全可行的。 透過 向其他零售商提供技術,Ocado將比世界上任何其他公司擁有更多的資料和技術know-how。 進而將這項競爭優勢擴展到鄰近市場:包括餐飲業和農業。 事實上,Ocado已經開始投資(vertical farm),和自動組裝即食餐點的機器人創業公司。 過去幾年,我們看到矽谷的科技巨頭顛覆了從金融到汽車的各個行業,而傳統業者卻苦無對策。 Ocado的方法實際上可能帶來一線希望: 傳統零售商最終可能可以藉由和類似Ocado這樣的廠商合作,來讓自己變得更創新,並在顛覆時代保持競爭力不被淘汰。 (本文由Bastiane Huang授權轉載自其) 責任編輯:陳建鈞 《數位時代》長期徵稿,針對時事科技議題,需要您的獨特觀點,歡迎各類專業人士來稿一起交流。 投稿請寄edit bnext. com. tw,文長至少800字,請附上個人100字內簡介,文章若採用將經編輯潤飾,如需改標會與您討論。 (觀點文章呈現多元意見,不代表《數位時代》的立場。

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台北│南門中繼市場,必買必吃美食懶人包資訊整理

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