キャンプ ご飯 レシピ。 キャンプで作れる絶品炊き込みご飯3選!

ソロキャンプ飯を充実させる7つの神器(ギア)。おすすめレシピと一緒にまるっと紹介します

キャンプ ご飯 レシピ

キャンプの醍醐味といえば、キャンプご飯!普段の生活では味わえない格別な美味しさを堪能できる瞬間です。 ですが下ごしらえや準備など、勝手が違うのもキャンプならでは。 不便さが楽しいところでもありますが、 洗い物や生ゴミ問題を考慮すると、あまり 複雑なメニューは避けたいところです。 そこで おすすめしたいのが缶詰レシピ。 缶詰は、今や美味しさが詰まったグルメな詰め物。 海産物から野菜まで、さまざまな種類が揃っています。 しかも缶詰は、 味付けされているうえに直火調理も可能。 そのまま網の上にのせ、ちょっと具材を足すだけで立派な食事へと早変わりです。 アレンジ次第で美味しさ無限大の缶詰レシピ。 今回は、 超お手軽でアウトドアにぴったりな缶詰アレンジのおすすめレシピを7つ紹介したいと思います。 目次 []• 缶詰アレンジレシピ7選 スーパーに行くと、ズラッと並ぶ缶詰コーナー。 味付けが施されたものから、レトルト食品として食べられるものまで、幅広いラインナップが揃っています。 私が使用した缶詰は、基本的に水煮やオイル漬けなど、あまり味付けされていないタイプばかり。 缶詰そのものはもちろん美味しいですが、 折角のキャンプ飯、ちょっとオシャレ風にアレンジしたくなりませんか?そんなオシャレ欲を持ちながらも、面倒な手間は避けたい私が考えた、 おすすめアレンジレシピを掲載します。 缶詰を火にかける前に・・・ 缶詰を調理する前に、1つだけ注意したい点があります。 それは、 缶にプリント紙が巻き付いてるタイプのものは、 必ず紙を剥がしてから火にかけるということ。 普通に紙なので、引火すると燃えてしまいます。 火事になっては洒落にならないので、紙が巻き付いている場合は事前に剥がすのを忘れずに! サバのオイル漬けをおつまみアレンジ 【作り方】• サバのオイル漬けの上に、半分にカットしたレモンを並べ、小ネギをのせ火にかける• グツグツと煮えだしたら、醤油をひと回し入れて完成 ちょっとオシャレな響きの「オイル漬け」。 オイルなので、あっさり風にカットレモンを乗せました。 ちなみに レモンや小ネギは、カットしたものをジップロックに入れ冷凍庫で保存しています。 なかなか1回で使い切るのが難しいレモンや小ネギたち。 冷凍しておけば、 使いたいタイミングに使いたい量だけを取り出せるのでかなり便利です。 子供というよりは、 完全に大人向けの1品ですね。 ビールや白ワインに合わせると、最高のアテに変身!火の前に酒とオイル漬け、考えただけでワクワクするキャンプ飯です。 【作り方】• マッシュルームの汁は、少し減らします• 缶に調味料を全て入れ、軽くかき混ぜてから火にかける• グツグツと煮立ち、チーズが完全に溶けたら完成 普段、マッシュルームのみで食べることは少ないのではないでしょうか。 私自身も、缶詰以外でマッシュルーム単体を食べることは少ないです。 なので クリーミーな調理法により、 マッシュルーム感が全面に出ない味わいに仕上げました。 いや、 これがなかなかハマります。 マッシュルームの香りもさることながら、ちゃんとコクのようなものも感じられるのです。 クリーミーさをだすには、本来であれば生クリームや牛乳を使いたいところですが、いかんせんキャンプにパック牛乳を持ち込むのは勇気がいります。 そこで 便利なのが、コーヒーフレッシュ!クリーミーさはもちろんですが、小分けにされているのでちょっとした料理にもの凄い使いやすいです。 あとは コンソメを入れて洋風に仕上げれば、間違いのない味わいに仕上がります。 スティックパンでつけ食べが至高 マッシュルームとあさりの缶詰アレンジは、どう考えても パンとの相性がバッチリです。 そこでおすすめしたいのが、食パンをスティック状にカットする食べ方。 パンを缶詰の汁にひたし、熱々をいだたくのです。 具はもちろんですが、忘れていけないのが旨味がたっぷり染み出た汁!パンにつけて食べると、更に美味しさがレベルアップします。 「キャンプだけどご飯は手軽に済ませたい」「いつものメニューに飽きてきた」そんな悩みは、缶詰アレンジで解決しちゃいましょう。 ちょっとひと手間加えるだけで、キャンプ飯を彩る缶詰アレンジ。 是非レシピを参考にお試し下さい。 おすすめの簡単レシピはこちらもどうぞ.

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キャンプで作れる絶品炊き込みご飯3選!

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ソレドコでソロキャンプの記事を連載しているライターのさくぽんです。 ニュージーランドやフィンランドなど、世界中でもソロキャンプをしてしまうほどキャンプ好きな私が、自然の中、お一人様で自由気ままに楽しめるソロキャンプの世界へと皆さんを導いていきます。 6回に分けてソロキャンプについて紹介する本連載、いよいよ最終回となる6本目は、 ソロキャンプでどんなキャンプ飯を食べる? がテーマです。 焚き火と同じく、キャンプの醍醐味の一つである「キャンプ飯」。 ダッチオーブンやスキレットなどのキャンプギア(道具)を駆使して豪快なキャンプ飯を作る人もいれば、キャンプならではの燻製にチャレンジする人、クッカー1つでさくっと料理を作る人もいます。 そこで今回はソロキャンプで使うギア(道具)別に、• どんなキャンプ料理を楽しめるのか• そのギアで作れる簡単なレシピ をお伝えします。 日常的においても、おいしいご飯でお腹が満たされると幸福感が増しますよね? ソロキャンプであれば、新緑の森の中、透き通るような清流の前、さざなみが打ち寄せる海を眺めながら……そんな素敵な景色を独り占めしながらおいしいご飯が食べられてしまうのです! ぜひ、どんな景色で何を食べようかと妄想を膨らませながら読み進めてください。 ホットサンドメーカー・・・パンに具材を挟んで火にかけるだけの簡単調理。 料理が苦手な方でも使いこなせて、家でも使えます。 鉄板・・・主に、1枚肉を豪快に焼くために使うギア。 近年ソロキャンパーの中で人気急上昇。 クッカー・・・登山やハイキングなどでも使うシンプルなクッカー。 これでラーメンを作れば、それだけでも立派なアウトドアクッキング• 飯盒 はんごう(お米系)・・・キャンプでおいしいご飯を食べたい方向けのギア。 燻製ポット・・・食材を燻すための道具。 さくっと10分程度燻すだけでも味わいが変わるから驚き。 おつまみ作りに最適なので、お酒好きにおすすめ。 キャンプ飯の定番ギア• スキレット・・・鉄のフライパン。 蓄熱性が高く、料理が冷めにくい。 鍋敷きなどを敷いてそのままテーブルにサーブできる(写真映えする) この7つを使って、ソロキャンプ飯を充実させます。 以下、それぞれを細かく紹介していきます。 コンビニ食材&肉だけ! お手軽派におすすめしたいホットサンド・鉄板・クッカー 1. ホットサンド ホットサンドは、好きな食材を食パンに挟んで焼くだけの簡単アウトドア料理。 バーナーとホットサンドメーカーがあれば簡単に作れるので、あまり多くの時間をかけられないキャンプの朝食におすすめ。 前日に余った食材をいれて焼いたり、コンビニでハムやチーズを買ってシンプルに楽しんだり。 2,000円くらいから購入できるので、比較的買いやすい値段なのもうれしいところ。 レシピ:キーマカレーのホットサンド 〈食材〉• キーマカレー(レトルトカレー)• パン(6 or 8枚切り)・・・2枚• チーズ・・・お好みで• バター・・・お好みで 〈作り方〉• 前日に余ったカレー、もしくは、レトルトのキーマカレー(もちろん、キーマカレーを作るところから始めてもOK)を準備する。 ホットサンドメーカーにパンおいて、パンの上にキーマカレーをのせる(お好みでチーズも)• 反対側にもパンをのせ、閉じて5分程度火にかける。 〈その他の料理例〉 BLTサンド、コンビーフサンド、いちご大福サンドなど 2. 鉄板 ここ数年で急速に広まったキャンプギア「鉄板」。 炭火、焚き火、バーナーを使って鉄板を熱して肉を焼く。 シンプル、かつ、ワイルドな見た目なのもあってか、SNSなどでお肉を焼く様子がたくさんアップされています。 鉄板の厚さや大きさ、微妙な形状の違いなど、好みによって選べるほどにラインナップが豊富。 キャンプでうまい肉を焼きたい人は、買って損なしのアイテムです! レシピ:ステーキの1枚焼き 〈食材〉• お好みの肉!・・・好きなだけ• スパイスソルト(塩こしょうでも可)・・・適量• 油・・・適量 〈作り方〉• お肉に塩コショウをふる• 鉄板を熱し、適量の油(バターなども可)をぬる• 好みの焼き加減まで焼く! 簡単すぎるので、 ソースを工夫するのもおすすめ。 シェラカップなどに、にんにくやショウガなどをすりおろしたものをいれ、醤油やバターなどをお好みで混ぜ合わせて火にかけると完成です。 〈その他の料理例〉 ステーキ(主にビーフ、チキン)、野菜のグリルなど 3. クッカー 地味だけど、お湯を沸かしたり、ちょっとした料理を作ったりするのに便利なクッカー。 カップ麺のお湯やレトルトご飯のあたためにも使えて汎用性が高く、1個は持っておいてほしいキャンプギアです。 料理が面倒だなと思う人は、クッカー1つに食材をいれて火にかける「鍋」系の料理がおすすめ。 〆に麺をいれたら、充分お腹いっぱい。 それも立派なキャンプ飯です! 【番外編】 お手軽派にはフリーズドライという手段も。 私もよく登山などのアクティビティの昼食や間食で食べています。 余ったフリーズドライをキャンプサイト(キャンプ場)でアレンジして食べることも。 詳しくはこちらの記事で紹介しています。 メスティンや羽釜などのお米炊き込み系ギア(飯盒) キャンプでお米を炊く人たちが増えている昨今。 お弁当箱のような見た目で、ソロキャンパーに人気のクッカー「メスティン」や、キャンプでもおいしいお米を食べるためにキャンプ用羽釜を使う人、THE定番の「米式飯盒」を使う人もいます。 お米の炊き方は、ギアや好みによって微妙に違いはありますが、僕の場合は 「中火で沸騰後、弱火で10分、蒸らし10分」が基本。 実は、焚き火でご飯を炊くのも結構難しいので、まずはバーナーを使って挑戦してみてください! レシピ:鶏の中華風炊き込みご飯 〈食材〉• お米・・・1合• 長ネギ・・・10cm程度• 鶏もも肉・・・100g程度• ごま油・・・少々• 中華スープの素・・・適量• 塩・・・適量• 水・・・適量 〈作り方〉• 研いだお米を水に浸しておく。 適度な大きさにカットした長ネギ、鶏もも肉をいれて、ごま油と中華スープの素を加えて火にかける。 沸騰させた後、弱火で10分、火を止めて10分蒸らしたら完成! 〈その他の料理例〉 炊き込みご飯系 5. 燻製ポット(鍋) 燻製用のウッドやチップを使って、食材を燻す燻製。 モノによっては、さっと10分ほど燻すだけでも驚くほど食材に香りがついておいしくなります。 チップの種類や燻す時間で風味が変わってくるので、凝り性な人はハマる可能性があります。 ダンボールでできるお試しキットもあるので、気になる方はまずそのキットを試してみるのがおすすめ。 1週間ほどかけて仕込んだ自家製ベーコンを、燻してから食べる瞬間はたまりません! 〈燻製の基本ステップ〉• 食材を袋などから取り出し、なるべく常温に戻し表面の水分を拭き取る。 燻製器に燻製チップ、もしくは燻製ウッドをいれて火をつける。 食材に合わせた温度と時間で燻す(たまに表面の水分を拭き取る)。 〈オススメ食材例〉 チーズ、煮玉子、ナッツ、カマボコ、数の子、ベーコンなど。 ポットを使う場合は、バーナーの火力を調整して温度管理)で10〜15分程度燻すと完成します。 ガッツリと料理を楽しみたい人にオススメ!ダッチオーブン・スキレット 6. ダッチオーブン 煮る・焼く・蒸すなど、様々な調理に使えるキャンプ道具の王道「ダッチオーブン」。 キャンプ料理の定番、カレーやシチューなどの煮込み料理の他、鶏の丸焼き、ピザなどのオーブン料理、牡蠣の蒸し焼きなど、いろいろな使い方ができるため、キャンプで料理を楽しみたい方にはおすすめしたいキャンプギアです。 大きさは、ソロキャンプ用の6インチ(約15cm)、もしくは2〜3人まで使える8インチ(約20cm)のものが、ソロキャンプにはちょうどいいサイズ感。 素材は、使い込むほどに味が出る鉄製と、メンテナンスフリーのステンレス製と、おおまかに分けられます。 レシピ:採れたて野菜とソーセージのロースト(チキン、ポークでも可) 〈食材〉• にんじん、じゃがいも、玉ねぎなどの野菜・・・1個ずつ程度• ニンニク・・・3〜4かけ• ソーセージ(手羽先もおすすめ)・・・1パック• ローズマリー・・・適量• 塩こしょう・・・適量 〈作り方〉• ダッチオーブンの底に専用の網(底網)を敷いて、その上に食材(皮はむかない)をのせる• 塩こしょうをふって、ローズマリーをのせる• 蓋をしたら、着火した炭を(蓋の上)7:3(蓋の下)で配置して20〜30分ほど焼く 〈その他の料理例〉 チリコンカン、ポトフ、タンドリーチキンなど 7. スキレット ダッチオーブン同様に、料理好きのキャンパーなら使いこなしたい「スキレット」。 簡単にいうと、鉄製のフライパンです。 蓄熱性が高いため、寒い季節には料理の温かさを保ちやすく、鍋敷きを下に敷けば、そのままテーブルに出すこともできます。 見栄えもいいことから、近年人気のアイテムです。 ミニスキレットから、8インチ程度の大きさまでがソロキャンプ向き。 意外と買いやすい値段(2,000〜3,000円前後)なのもおすすめポイント。 レシピ:アヒージョ 〈食材〉• オリーブオイル・・・適量• ニンニク・・・1〜2かけ程度• 鷹の爪・・・1〜2本• エビ・・・1パック• マッシュルーム・・・1パック 〈作り方〉• スキレットにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪をいれて火にかけ、にんにくの香りを出す。 エビ、マッシュルーム、カットしたパプリカをいれて煮立たせる。 (食材はお好みで。 プチトマト、ブロッコリー、エリンギ、スナップエンドウ、タコ、イカなどもオススメです)• 食材に火が通ったら塩で味を整えて完成(市販のバジルソースを入れるとおいしいです!) 〈その他の料理例〉 スパイスカレー、グラタン、パエリアなど ちなみに、ダッチオーブン、スキレットどちらにおいても、鉄製の場合は、サビを防ぐために食用油を塗る手入れが必要です。 面倒に思われるかもしれませんが、手入れをすることで道具への愛着が湧きます。 ステンレス製の場合は、その作業が不要です。 まとめ。 外で食べるご飯は、いつもの何倍もおいしい キャンプはしたことがなくても、友人知人とのBBQや小学生くらいの頃にいった林間学校でカレーをみんなで食べたことがある人は多いはず。 お肉やカレーというメニュー自体はいつもと大して変わらなくても、外で食べるご飯は何倍もおいしく感じたのではないでしょうか。 ソロキャンプで出会うさまざまなシチュエーションで食べるソロキャン飯は最高です! まずは日帰りキャンプでもいいので、騙されたと思ってぜひ一度、外でのキャンプ料理を試してみてください。 もしかしたら、ご飯がキッカケでキャンプにハマるかもしれませんよ! ソロキャンプ連載の終わりに 全6回にわたるソロキャンプの記事、いかがだったでしょうか? 基礎知識から道具やフィールド、アクティビティ、ご飯の話など、一通りのソロキャンプの楽しみ方は紹介できたかと思います。 しかしながら、この「ソレドコ」での連載を通じて知識を得た現状は、まだスタートラインにすぎません! 皆さんがキャンプ道具を揃えて実際にフィールドへ向かう、自宅のドアを出た一歩目がソロキャンプへの記念すべき一歩目です。 自然の中で楽しむご飯、焚き火、アクティビティ、読書、映画鑑賞などなど。 自分のやりたいことを思いっきり自由に楽しめる遊び「ソロキャンプ」。 ソロキャンプしながら、充実した休日を過ごしませんか? もしかしたら、あなたの人生を変えてしまうほどの 「ソロキャンプ沼」が待ち構えているかもしれませんよ……?!.

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キャンプで作る簡単ごはん初心者向けアイデア10選!子供が喜ぶ定番キャンプご飯からおしゃれご飯まで!キャンプ場の朝ごはん・昼ごはん・夜ご飯メニューをご紹介

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キャンプで作れる絶品炊き込みご飯3選を紹介! キャンプで食べる炊き立てごはんはとってもおいしいですが、ごはんをさらにおいしくしてくれる炊き込みご飯もおすすめです! キャンプの朝食にもメインディッシュのお供にも合う、簡単に作れる絶品の炊き込みご飯を紹介します! 【キャンプで作れる絶品炊き込みご飯】メスティンで簡単!焼き鳥とホタテ缶の炊き込みご飯 メスティンはトランギアというスウェーデンの会社から販売されている飯ごうです。 無い場合は鍋や普通の飯ごうでも作ることができますが、メスティンはフタの密閉性が高くアルミ素材で火がまんべんなく行き渡るためごはんが最高においしくなると人気のクッカーなのでぜひ試してみてください。 サイズが2種類あり、メスティンで約1. 8合、ラージメスティンで約3. 5合のごはんが炊けます。 焼き鳥とホタテ缶の炊き込みご飯の材料 1~2人前)• 米 1合• 焼き鳥の缶詰 1缶• ホタテの缶詰 1缶• 水 150cc• マイタケ 適量• しめじ 適量• すき焼きのタレ 大さじ1• 米を研ぎ、水150ccに1時間漬けておく。 マイタケ、しめじは石付きをとってほぐしておきます。 メスティンに米を水ごと入れて、その中に焼き鳥缶とホタテ缶を汁ごと入れます。 調味料の材料とマイタケ・しめじを入れてしっかりかき混ぜます。 メスティンにフタをして火にかけます。 沸騰してから表面の水がなくなるまで中火で火にかけます。 時々フタを開けて確認してもいいですし、吹き出る水蒸気が弱くなってチリチリと音がしてきたタイミングで火から下ろすようにしてもいいです。 メスティンを保温バッグに入れ10~15分くらい蒸らします。 蒸らした後にフタを開け、ごはんをよく混ぜれば出来上がりです。 メスティンは購入後、ふちのバリ取りやシーズニングというサビ・キズ防止加工をしなければなりませんが、別売りの長バットアミを使用すればアウトドアで蒸し料理や燻製も簡単に作れてお料理のレパートリーが増える優れものです! 【キャンプで作れる絶品炊き込みご飯】ダッチオーブンで作るシンプル激うまアサリ炊き込みご飯 ダッチオーブンで作るので大人数でも大丈夫! とにかく簡単に激うまごはんができるので、朝ごはんなど早く食べたい時にはぴったりです。 アサリ炊き込みご飯の材料• 米 1合• アサリの佃煮 50g 必要な量の米に対し、アサリの佃煮の量も増やしてください) アサリ炊き込みご飯の作り方• お米を研いでダッチオーブンに入れます。 お米の表面に手の平をつけたときに手の甲が隠れるぐらい水を入れます。 水が少なすぎると炊き損じごはんになりますが、少し多い分くらいでは水分を飛ばしてくれるので大丈夫です)• アサリの佃煮を入れて、かき混ぜます。 フタをして強火にかけます。 沸騰して水が吹き出しそうになったら弱めの中火にします。 表面の水が引いてしまったら極弱火で5分、最後に10秒ぐらい強火にして火を止めます。 時々フタを開けて確認してもOK。 10~15分ほどフタを開けずに蒸らしたら出来上がりです。 よく混ぜて食べましょう! アサリの佃煮だけなのに、ごはんに味がしっかり染みこんでとにかくおいしい炊き込みご飯です! アサリの佃煮はごはんのお供にもぴったりなので、キャンプへいくときは必携です。 【キャンプで作れる絶品炊き込みご飯】フライパンがあればできる大分名物!吉野の鶏飯 中津のから揚げや鶏のてんぷらなど、鶏料理が有名な大分県のもう一つの名物『吉野の鶏飯』。 炊き込みごはんというか、炊けたごはんに混ぜ込むタイプの混ぜ込みごはんなのですが味はとにかく絶品! 漫画「美味しんぼ」でも登場したというほどおいしいごはんなのです。 吉野の鶏飯の材料(2人前)• 米 2合• 鶏もも肉 1枚 約250g)• ごぼう 1本(ささがきになっているパックなら半袋ぐらい)• 酒 30cc• 砂糖 10g• しょう油 60cc• にんにく 10g 吉野の鶏飯の作り方• 鶏もも肉の皮をはずしておきます。 お肉は炊き込みご飯に丁度いいぐらいのサイズに切ってください。 ごぼうはささがきにして水につけておきます。 炊けたごはんに混ぜるタイプの鶏飯なので、先にごはんは炊いておきましょう。 フライパンに鶏肉の皮を広げて入れ、中火にかけて脂を出します。 皮を取り出し、鶏もも肉を入れ中火にかけて炒めます。 表面の色がかわってきたらごぼうを入れ、さらにかき混ぜながら炒めます。 調味料をすべて入れ、弱火で煮詰めます。 炊き上がったごはんに「4」を混ぜ込み、全体になじんだら出来上がりです。 にんにくが入る事で味が引き締まり、絶品の鶏飯になります。 できればごぼうはパック入りよりも自分でささがきを作って入れたほうがごぼうの香りも引き立ち、更においしくなります。 きのこやにんじんをいれてもおいしいですよ。 脂に使った鶏皮は、細く切って塩コショウをふればちょっとしたつけあわせとして食べられます。 キャンプで作れる絶品炊き込みご飯のまとめ キャンプでもおいしく食べられる炊き込みご飯を紹介いたしました。 ソロキャンプで1人分でも充分作れるレシピなのでぜひ試してみて下さいね!.

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