いちご の レアチーズ ケーキ。 ベビーピンクの苺レアチーズロールケーキ by ぷーこさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

フルーティーな贅沢ズコットケーキ♡ ハレザ池袋「果実園リーベル」の『4ベリーズコット』&『いちごレアチーズズコット』

いちご の レアチーズ ケーキ

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いちごのレアチーズケーキのレシピ

いちご の レアチーズ ケーキ

ビスケット生地を作ります。 保存用密閉袋にビスケットを入れて細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型の底にスプーンなどで押さえて敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固めます。 ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、レモン果汁とヨーグルトを加えてさらに混ぜ合わせます。 溶かしたゼラチンを加えてヘラで混ぜ、七分立てした生クリームを2回に分けて加え、切るように混ぜ合わせます。 3に溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。 いちご(80g)を加えてさっと混ぜ、 1の型に流し入れて冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めます。 いちごソースを作ります。 ミキサーにいちご(80g)、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで撹拌し、溶かしたゼラチンを加えてさらに混ぜ合わせます。 5に 6のソースを流し入れ、冷蔵庫でさらに30分〜1時間冷やし固めます。 型からはずし、お好みでいちごやブルーベリーをトッピングして完成です。 食べやすい大きさに切り分けて召し上がれ。

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ケーキの商品紹介

いちご の レアチーズ ケーキ

作り方 1 型にクッキングペーパーを敷き詰め、型から取り出しやすいようにしておきます。 クリームチーズは室温に戻しておきます。 ゼラチンリーフ500 はたっぷりの水で1〜2分ふやかします。 2 ビスケットを袋に入れ、細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせてケーキ型の底に固く敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めておきます。 3 ムースを作ります。 ボウルでクリームチーズを柔らかくなるまでよく練り、グラニュー糖48gを加えてよく混ぜます。 4 別のボウルで生クリームをとろみが出るくらいまで泡立てます。 5 (3)に(4)を2〜3回に分けて加え、切るように混ぜます。 レモン汁も加えてよく混ぜます。 6 耐熱容器に(1)の水気をきったゼラチンリーフ500 を半量(2. 5枚)入れてレンジ加熱して溶かし、(5)に加えてよく混ぜます。 7 (6)を(2)の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。 8 トッピング用にフルーツをカットして、(7)の上に飾ります。 9 ナパージュを作ります。 鍋に残りのグラニュー糖24gと、水50ccを入れて加熱し、(1)の残りのゼラチンリーフ500(2. 5枚)を入れて溶かします。 10 粗熱をとり、(8)の上に刷毛で塗り、冷蔵庫で冷やし固めます。

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